Acciughe sott'olio preparate da Ennio
Ingredienti: Acciughe conservate
sotto sale, aglio, prezzemolo, peperoncino piccante e olio e.v.o.
Preparazione:
- eviscerate e pulite le acciughe ottenendo due filetti ognuna che laverete e asciugherete con cura
- fate un trito di aglio, prezzemolo e peperoncino piccante
- mettete le acciughe a strati in un vasetto e su ogni strato mettete un po' di trito e peproncino
- quando avrete quasi riempito il vasetto mettete l'olio evo, facendo attenzione a coprire tutte le acciughe, e richiudete con cura il vasetto.
Dopo pochi giorni potete gustarvi le
acciughe, magari sorprendendo i vostri cari e amici.
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