Ingredienti
Pasta 320 g
Pancetta 125 g
Cipolla rossa 1
Olio extravergine d'oliva q.b.
Birra chiara 1 bicchiere
Sale q.b.
Peperoncino q.b.
Preparazione
Affettate finemente la cipolla e unitela in un tegame assieme all'olio d'oliva
Accendete la fiamma e rosolate la cipolla, poi aggiungete la pancetta e cuocete per altri due minuti mescolando
Unite il bicchiere di birra per fare sfumare e nel frattempo andate a cuocere la pasta in acqua bollente
Scolate la pasta al dente e unitela nella padella con il sugo, cuocendo un altro paio di minuti mescolando con un cucchiaio di legno
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