Aglio, Olio evo e peperoncino piccante sono gli ingredienti base della mia cucina e ciò la colloca nella "Cucina povera". La cucina è CULTURA, senza tema di smentite e perciò la definisco EPICUREA: valorizza ciò che hai, non desiderare l'impossibile.
mercoledì 26 luglio 2023
Spaghetti con pomodorini
https://www.fattoincasadabenedetta.it/ricetta/spaghetti-con-pomodorini/
Ingredienti
Dosi per
1
persona
80 g
spaghetti
100 g
pomodorini
50 g
pangrattato
1 spicchi
aglio
origano
q.b.
basilico
q.b. fresco
olio extravergine di oliva
q.b.
sale fino
q.b.
Dosi calcolate sulla ricetta originale (per 2 persone)
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Preparazione
Come fare: Spaghetti con pomodorini
Modalità Passo passo
Spaghetti con pomodorini - Step 1
In una padella antiaderente scaldiamo un pochino di olio extravergine di oliva, il sale e un po’ di origano. Aggiungiamo poi il pangrattato e tostiamolo per 5 minuti mescolando spesso.
Spaghetti con pomodorini - Step 2
Mettiamo il pangrattato aromatizzato in una ciotolina e teniamolo da parte. Nella stessa padella mettiamo un po’ di olio, il sale, due spicchi di aglio e del basilico spezzettato. Aggiungiamo i pomodorini tagliati a metà e cuociamo a fuoco vivace per 5 minuti circa. Nel frattempo lessiamo gli spaghetti in abbondante acqua salata.
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Spaghetti con pomodorini - Step 3
Togliamo gli spicchi di aglio dalla padella, scoliamo la pasta e mettiamola in padella con i pomodorini. Mescoliamo e poi aggiungiamo 3-4 cucchiai dell’acqua di cottura della pasta.
Spaghetti con pomodorini - Step 4
Aggiungiamo il pangrattato aromatizzato e diamo una bella mescolata.
Spaghetti con pomodorini - Step 5
Completiamo con qualche fogliolina di basilico fresco e portiamo subito in tavola i nostri gustosi spaghetti con pomodorini!
Ingredienti
PANGRATTATO
POMODORI
SPAGHETTI
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