...la ricetta dell’uovo al tegamino perfetto è assai più rapida.
GLI INGREDIENTI
1 uovo freschissimo di categoria 0 (biologico),
una noce di burro,
sale
COME PROCEDERE
Rompete l’uovo in una piccola ciotola (rompete l’uovo sul tagliere e maisul bordo della ciotola, per ragioni igieniche). Verificate di non esservi persi per strada dei pezzi di guscio e nel caso toglieteli.
Imburrate un pentolino antiaderente, a freddo, come se fosse una teglia per un dolce. Posatelo su un fuoco basso e versate subito l’uovo. Salate leggermente la parte più spessa dell’albume, cuocete per 7 minuti pianissimo e servite.
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