Anguilla alla griglia

L'anguilla alla griglia è un tipico piatto da cucinare all'aperto con il barbecue, l'anguilla andrà pulita, tagliata in pezzi ed asciugata, successivamente andrà posta sulla griglia già riscaldata e a metà cottura andrà salata e pepata.

   

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• DIFFICOLTÀ:BASSA
 
• VINO:SOAVE
 
• DOSI:4
 
• CUCINA REGIONALE:-
 
• TEMPO:25 min di preparazione20 min di cottura
 
• COSTO:BASSO

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Ingredienti

• Anguilla 1 da 1 kg
 
• Sale q.b.
 
• Pepe q.b.
 
• Limone 1

Preparazione

1. Pulite l'anguilla, togliete gli intestini, lavatela, quindi tagliatela a pezzi e asciugatela.
2. Mettetela sulla griglia già ben calda, a metà cottura salate e pepate. Servitela calda con spicchi di limone.