Stick di Melanzane Fritti

Difficoltà Bassa Costo Economico Tempo di preparazione 10 Minuti Tempo di cottura 15 Minuti Porzioni 4 persone INGREDIENTI STICK DI MELANZANE FRITTI 1melanzana ovale nera 2uova q.b.pangrattato olio di semi di arachide sale PREPARAZIONE COME PREPARARE I BASTONCINI DI MELANZANE IMPANATE Per preparare gli stick di melanzane impanate lavate per prima cosa la melanzana. Tagliatela a fette dello spessore di 1 cm . Dopo aver ottenuto le fette di melanzane ritagliatele ottenendo tanti bastoncini. In un piatto sbattete le uova con un pizzico di sale. In un altro piatto preparate il pangrattato. Passate i bastoncini di melanzane prima nelle uova sbattute e poi nel pangrattato avendo cura di ricoprirli per bene. Man mano che preparate le melanzane impanate mettetele in un piatto o su un tagliere. Mettete a scaldare l’olio di semi di arachidi in una pentola dai bordi alti. Friggete gli stick di melanzane pochi per pezzi per volta. Fateli dorare e con una schiumarola scolateli su un foglio di carta da cucina. Salate gli stick di melanzane e gustateli caldi.